餐饮场所用火用电集中，火灾隐患较多，疏忽大意很容易引发火灾。想要做到防范于未“燃”，下面这些措施您可得知道。

厨房餐厅做好防火分隔

餐厅属于人员密集场所，一旦厨房着火，火势控制不当蔓延至餐厅，很容易造成人员伤亡事故。采用防火门等方式将厨房与餐厅分隔开，能有效阻止火势蔓延。

定期检查燃气管道

厨房内的染我管路需要定期维护保养、检查。特别是燃气管道、接头、仪表阀门需经常检查，防止泄漏。注意安全使用天然气与液化气，油炸、烘烤食物时要遵守操作规程。

及时清理油烟管道

油烟机、油烟管道要及时进行清理，清除掉附着和堆积在里面的油垢及其它脏物，防止烟道和抽油烟管道内壁或弯道内的油垢和脏物堆积过多带来火灾危险。

禁止私拉乱接电线

餐厅禁止拉接临时用电线路，所有线路和电气设备均应由正式电工敷设安装。餐厅内用火用电设备如存在过载运行、线路老化、插座松动、线路未穿管保护、线路裸露在外等情况，要及时维修。

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