不少人因日常饮食摄入过多油脂，影响了身体健康，饮食少油，科学用油，才能为健康加油。

专家提示

在选择油脂时，应关注油脂的种类，尽量选择新鲜、未被氧化、饱和脂肪酸低的植物油，但如果平时素食比较多，也可以适量使用动物油烹饪。

如何控制摄入油脂的量？

减油的重点是减少烹调油，但“隐形油”也需要注意，很多零食其实是“含油大户”。购买预包装食品时阅读营养成分表，选择脂肪含量少的食品。

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