在当今时代，随着经济的蓬勃发展和人民生活水平的显著提升，我们的餐桌上摆满了各式各样的美食，种类极为丰富。然而，对于慢性肾脏病患者而言，他们必须时刻保持警惕，努力克制自己，抵御来自美食的强烈诱惑。

控制油脂摄入

避免摄入动物性油脂，例如肥肉、牛油、猪油、黄油等。家庭烹饪可以选择蒸、煮、炖、焖、水滑、熘、拌等，避免油炸，酥皮糕点、膨化食品等都含有大量饱和脂肪酸以及反式脂肪酸，避免食用。

控制蛋白质摄入

慢性肾脏病1~2期的患者避免高蛋白质饮食，慢性肾脏病3~5期的患者在没有开始透析治疗时需要适当控制蛋白质的摄入量，规律透析的患者需要高蛋白饮食以补充透析期间消耗的蛋白质。

优质蛋白质的摄入要分散在各餐当中，避免集中食用，少吃烟熏以及加工肉类食品。另外各类食物要均衡摄入，避免单一一种优质蛋白质摄入，举个例子，避免每日只吃鸡肉作为蛋白质来源，各种肉类、蛋类、奶制品、鱼虾交替使用，补充不同的氨基酸以及其他营养元素。

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