在当今时代，随着经济的蓬勃发展和人民生活水平的显著提升，我们的餐桌上摆满了各式各样的美食，种类极为丰富。然而，对于慢性肾脏病患者而言，他们必须时刻保持警惕，努力克制自己，抵御来自美食的强烈诱惑。

慢性肾脏病患者日常需要通过饮食控制来减轻肾脏负担，延缓疾病进展，除了需要低盐、低脂、优质蛋白质饮食，还需要考虑磷、钾等微量元素的摄入量。那么面对日常美食诱惑，慢性肾脏病患者如何在享受美味的同时又不给肾脏添负担呢？

控制盐的摄入

在家烹饪时推荐使用定量盐勺，每餐按量放入菜肴；以清炒、水煮、清蒸等方式烹饪，避免多种调味料复合调味，避免红烧等重口味烹调，可利用食物的本身味道或葱姜蒜的特殊味道来减少调味品的使用。烹制菜肴可以等到快出锅时或关火后再加盐，能够在保持同样咸度的情况下，减少食盐用量。

低钠盐和低钠酱油中富含钾离子，肾功能不全、高钾血症以及服用保钾利尿剂（例如螺内酯）的患者不建议食用。

避免高钠食物摄入，例如腌制食品、薯片辣条等零食、速食和罐头类食品，此外馒头、挂面等制作过程中需要加小苏打等碱性物质的主食同样含大量钠，需要限制摄入。

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