安全健康教育网-吃柿子容易得结实吗？

2019

12/06

吃柿子容易得结实吗？

15769506006 2019-12-06 17:33:02

柿子营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素，受到不少市民的青睐。与此同时，柿子含有的鞣酸和果胶却是导致胃结石的元凶。鞣酸在胃酸的作用下会和食物蛋白产生鞣酸蛋白，而果胶在酸性作用下也会形成凝胶，它们都会跟食物中的钙质或者纤维凝结在一起形成凝结块，越积越多最终会形成胃结石。

除了不可以空腹大量吃柿子之外，我们在吃柿子的时候还有哪些注意事项呢？根据胃柿石形成机制，医生建议，应尽量避免柿子跟高蛋白食物，例如海鲜、蟹等食物同食。

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