确保食物多样性(二)
食物多样是保证全生命周期营养需要和促进健康的基础。长期摄入单一食物会导致营养不足,而食物多样化能够保证营养均衡。
主食粗细搭配
怎么做:在蒸白米饭时,混入糙米、燕麦、小米、藜麦、红豆、绿豆等。或者用全麦面包、燕麦片代替部分精白米面。

好处:增加B族维生素、膳食纤维和矿物质的摄入。
蛋白质来源“广开渠道”
怎么做:将蛋白质来源在以下几类中轮换:
禽畜肉:鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉等(优选瘦肉)。
水产品:鱼、虾、贝类(富含不饱和脂肪酸)。

蛋类:鸡蛋、鸭蛋等。
奶制品和豆制品:牛奶、酸奶、奶酪、豆腐、豆浆、豆干。
建议:每周吃鱼不少于两次,优先选择水产品。将豆制品作为蛋白质的重要补充。
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