极端节食不可取，科学调整才是关键。极端节食虽然可能短期减重，但对身体和长期体重管理的伤害极大，科学调整饮食结构和习惯才是可持续的健康方式。

极端节食的核心危害

损伤基础代谢：长期热量摄入过低，身体会启动 “节能模式”，主动降低基础代谢率。一旦恢复正常饮食，体重极易快速反弹，甚至超过减重前。

导致营养失衡：极端节食会造成蛋白质、维生素、矿物质等关键营养素缺乏，可能引发脱发、贫血、免疫力下降、月经紊乱（女性）等问题，严重时还会损伤器官功能。

引发心理问题：过度限制饮食容易导致焦虑、抑郁、暴饮暴食等情绪问题，形成 “节食 - 暴食” 的恶性循环，反而不利于长期健康。

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