“冰冻三尺，非一日之寒。”很多癌症不是短时间内发生的，而是与日常的生活习惯息息相关。特别是一些本不该节省的“节省”，看似好习惯却可能增加癌症风险！

反复使用回锅油

油炸食物会用很多油，为了不浪费，有的家庭会使用剩下的油，继续炒菜用。炸过食物的油看着没有什么异样，殊不知，油经过高温加热，会产生反式脂肪酸和有毒的油脂氧化产物，当继续使用这种油高温烹调时，致癌物会急剧增加。

健康建议：

1，剩油避免反复高温烹调，建议低温烹饪使用。如果不想浪费，可用剩油来做面食，例如葱油饼、花卷、点心等，如果油中有固体杂质，先过滤一下。

2，剩油还可以做汤，尤其是蔬菜汤，可以在汤里放一点。

3，水焯蔬菜的时候，可以加几滴剩油，可使蔬菜色泽鲜亮，增加蔬菜口感。

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