身高生长的影响因素复杂，内分泌调节生长激素是一方面，但其根基在营养的消化与吸收。纵观近几十年来中国青少年平均身高的增长，靠的不是“饿”得更多，而是营养更全面。所以不能以理论的一面来作为临床指导。如果家长盲目地执行“饥饿理论”，反而可能耽误孩子发育，影响长高。

孩子的身高问题一直都备受家长关心。

生理学上，在饥饿、运动、低血糖、应激等使能量供应缺乏或消耗增加时，生长激素（GH）分泌均增多，尤以急性低血糖对生长激素分泌的刺激效应最为显著。反之，血糖升高则可使生长激素水平降低。不可否认，“挨饿”总归得到了更多的生长激素。然而，生长激素在人体中起着多重作用，其生理功能可分为即时效应和长时效应，分别参与代谢调节和促进生长。即时效应是生长激素分泌（“挨饿”得到的）后，在数分钟至数小时内直接起作用实现的生理反应，作用是调节代谢：

在饥饿状态下，生长激素通过升糖效应维持血糖水平稳定。

在应激状态下（如低血糖、剧烈运动），生长激素迅速分泌以调节代谢平衡，为身体提供能量支持。

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