数据显示，脂肪摄入过多，尤其是烹调油过多是国人能量摄入过剩的主要原因之一。

购买食品时当心标签“陷阱”

日常购买食品时要注意阅读食品标签。中国工程院院士表示，通过标签上的营养成分表可以了解产品的脂肪含量，帮助消费者根据自己的需求选择食品。

为了更好地控制油脂消费，可选择小包装产品，或在同类产品中选择脂肪含量较低的。

脂肪含量接近时可以优先选择饱和脂肪酸较少的产品。需要注意的是，营养成分表的计量单位有“每100克（毫升）”和“每份”两种，如为“每份”则应根据其分量换算后再比较。

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