三减三健之科学减油（一）
2024
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不少人因日常饮食摄入过多油脂，影响了身体健康，饮食少油，科学用油，才能为健康加油。
不同品种的烹调油如何替换？
烹调油含有的脂肪酸通常包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸3种，不同烹调油的脂肪酸组成差异很大。应坚持丰富油的种类，相互搭配，轮换食用，保持脂肪酸均衡。
烹调油的替换，应该按照脂肪酸构成不同的品种来换。
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