很多人总觉得米面粮油以及各种调味品很难放坏；或者有的人觉得，这些食品包装上的保质期，是开封后的保质期。那么真实的情况是怎样呢？

醋

醋的酸度比较高，不招细菌喜欢，通常比较耐放。建议平时放在阴凉干爽处就可以。当然，开封后也尽快吃完。

食盐、味精

食盐和味精主要怕受潮，受潮后容易结块，但是并不会有安全问题。注意放在阴凉干爽处。

蜂蜜

因为糖分高，渗透压高，微生物难以生长，蜂蜜通常可以放较长时间。但是蜂蜜打开后，受储存环境的影响，如吸收空气中的水分受潮，里面也有一些耐渗透压的酵母生长活动，蜂蜜也会逐渐变质。

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