从吃饱、到吃好、到吃得健康，几十年来国人在膳食营养方面发生了巨大的变化。

食物多样是平衡膳食的基础。《中国居民膳食指南(2022)》推荐一天摄入12种食物，一周摄入25种。

有些人说，一天怎么可能吃这么多种食物呢?专家认为：只要用心去调整，科学地去规划，慢慢就可以形成“食物多样”的饮食习惯，同时在线支招：绿叶菜作为打底，配上彩椒、紫甘蓝、洋葱、西兰花、西红柿、胡萝卜或紫色的茄子，用五颜六色的蔬菜构成“餐桌七彩虹”。

其实，普通人还有很多种让食物更多样的具体方法。再比如，把普通豆浆变成五谷豆浆；把普通的粥换成八宝粥；把普通的白米饭变成三米饭(大米+玉米+小米)，普通的白面条加点菠菜汁做成绿色的面条，加点胡萝卜汁做成黄色的面条，加点火龙果汁做成红色的面条……

据《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》分类，想要科学摄入7大营养，我们每天吃的食物应该由以下几类构成：

盐<5克；

油 25-30克；

奶及奶制品300-500克；

大豆及坚果类 25-35克；

动物性食物120~200克，每周至少2次水产品，每天一个鸡蛋；

蔬菜类 300-500克；

水果类 200-350克；

谷类200-300克，全谷物和杂豆50-150克；

薯类50-100克；

水 1500-1700毫升。

除了食物的营养价值，也要关注烹饪手法，这里有6个健康膳食关键词——天然、新鲜、多样、清淡、均衡、适量。

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